В Хабаровском крае создают гастрономическую карту региона
Введение ГОСТа на традиционную русскую кухню даст новый импульс развитию гастротуризма. Об этом на VII Международном форуме «Всемирный день качества» объявил министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов.
Эксперт рабочей группы Минпромторга Екатерина Шаповалова сказала, что принятие стандарта требует включения блюд русской кухни во все государственные мероприятия.
Министр туризма Хабаровского края Марина Ярцева поддержала инициативу сохранения местных кулинарных традиций для создания уникального туристического продукта и развития предпринимательства. Она также отметила, что региональные специалитеты дополнят традиционную русскую кухню, создают точки притяжения.
Ведется работа над гастрономической картой края. Совместно с Хабаровским торгово-экономическим техникумом запущен пилотный проект в Ульчском районе, который будет масштабироваться с участием профильных ассоциаций. Ранее на фестивале «Амур. Живая линия», проводимого в рамках нацпроекта Президента «Туризм и гостеприимство», успешно работал гастрохаб, где гости пробовали блюда дальневосточной кухни.
#Нацпроекты27
