Когда хочется домашней выпечки, а времени на долгую подготовку нет, выручит этот пирог с курицей. Тесто замешивается быстро, а начинку можно дополнить грибами или маринованным огурцом. Получается сытно, ароматно и отлично подходит к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Для теста: 4 яйца, 250 г сметаны, 120 мл растительного масла, 50 мл тёплой воды, 180 г муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. горчицы, ? ч. л. соли.
- Для начинки: 300 г куриного филе, 1 луковица, около 150 г полутвёрдого сыра, 1 ч. л. растительного масла, соль, перец и специи по вкусу.
Как приготовить
Нарежьте курицу небольшими кусочками, смешайте с растительным маслом, солью, перцем и специями. Оставьте мариноваться примерно на 10 минут.
Для теста взбейте яйцо с тёплой водой, солью, сахаром и горчицей. Не прекращая взбивать, постепенно влейте масло. Добавьте оставшиеся яйца и сметану, затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
Форму диаметром около 22 см застелите пергаментом и вылейте в неё тесто. Сверху разложите курицу и нарезанный полукольцами лук, посыпьте тёртым сыром. По желанию добавьте грибы или маринованный огурец.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °C, около часа. Через 30 минут прикройте форму фольгой, чтобы верх не подрумянился слишком сильно. Готовой выпечке дайте немного остыть — и подавайте к столу, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
