Кулинария порой требует много времени и усилий, но существуют рецепты, способные превратить процесс приготовления в легкое и увлекательное занятие. Отличным примером такой простоты является овощная запеканка с кабачками и фаршем. Эта не только аппетитное, но и полезное блюдо, которое радует своим ароматом и разнообразием вкусов.
Ингредиенты для запеканки
Для приготовления этого кулинарного шедевра потребуются следующие компоненты:
- Кабачки – 500 г
- Сладкий перец – 0,5 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Фарш (по желанию, можно использовать куриный) – 400 г
- Укроп – небольшой пучок
- Соль, перец и паприка по вкусу
- Дополнительные овощи по желанию
Приготовление заливки
Для создания вкусной заливки понадобятся:
- Яйца – 4 шт.
- Сметана (15-20% жирности) – 100 г
- Соль по вкусу
- Тертый сыр – 100 г
Этапы приготовления запеканки
Процесс готовки невероятно прост. Сначала кабачки нарезаются кубиками, затем к ним добавляются нарезанный сладкий перец, помидоры и репчатый лук. Все овощи объединяются в одной миске и дополняются измельченным укропом. Далее вводится фарш и специи — соль, перец, паприка. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы и укладываются в смазанную растительным маслом форму.
Затем готовится заливка: в миску разбиваются яйца, добавляется щепотка соли, сметана и натертый сыр. Все компоненты взбиваются венчиком и вливаются в овощную массу. Чтобы заливка лучше пропитала запеканку, ее прокалывают вилкой.
Запеканка готовится в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. В результате получается аппетитное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Такой вариант с кабачками и фаршем – отличный способ разнообразить повседневное меню и зарядить себя энергией.
