Кабачки, запеченные в духовке с помидорами, сыром, чесноком и сметаной – это гастрономический шедевр, способный украсить любой стол. Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей и нежность расплавленного сыра, создавая аппетитный и яркий вкус. Приготовить его легко, а результат приятно удивит всех!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 500 г кабачков
- 500 г помидоров
- 200 г сметаны
- 150 г сыра
- 2–3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль и перец
Поэтапное приготовление
1. Подготовка овощей. Кабачки и помидоры нарезаются тонкими кружками, толщина которых не должна превышать 1 см. Если используются молодые кабачки, оставьте их кожицу, в противном случае лучше её удалить, сообщает Дзен-канал "Кухонные Угодья".
2. Формирование блюда. В смазанную растительным маслом форму для запекания укладываются овощи, чередующиеся слоями: сначала кабачки, потом помидоры. Каждый слой нужно немного подсолить и поперчить, что придаст блюду изысканный вкус и аромат.
3. Подготовка соуса. В отдельной миске чеснок пропускается через пресс, к нему добавляется немного соли, чтобы выделить сок. Затем вливается сметана, все тщательно перемешивается, и в конце добавляется рубленая зелень. Соус следует попробовать и, при необходимости, подкорректировать его вкус добавлением перца или зелени. Получившуюся массу равномерно распределить по овощам в форме.
4. Завершающий штрих. Сыр натирается на крупной терке и обильно посыпается сверху овощей. Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь различных сортов сыра.
5. Запекание. Разогрейте духовку до 180 °C и поместите форму на средний уровень. Запекайте все около 40 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр — золотистым и аппетитным.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и теплым. Оно отлично сочетается с мягким свежим хлебом или легкими салатами, что сделает трапезу ещё более уютной и насыщенной.
