В преддверии праздников штолленки становятся настоящей кулинарной сенсацией. Эти небольшие печенья представляют собой мини-версию знаменитого штоллена, и их мягкая текстура и яркий аромат не оставят никого равнодушными.
Подготовка: секреты успешного приготовления
Первым шагом к созданию штолленок является подготовка сухофруктов и орехов. Исключительно важно правильно обработать ингредиенты:
Цедру апельсина следует смешать с сахаром, чтобы раскрыть ее аромат. Мягкое сливочное масло взбивается до легкой и воздушной массы, после чего добавляются сахар и ванильный сахар, и все тщательно перемешивается.
Процесс замешивания теста
Творог рекомендуется использовать в брикетах, так как он однородный. Если имеется зернистый, его следует предварительно протереть через сито. Когда все основные ингредиенты готовы, нужно:
Готовое тесто раскатывается в пласт толщиной около 1 см и нарезается на квадраты. На выходе получится около 40-45 штук печенья, которые щедро расставляются на противень, покрытый пергаментом.
Выпечка и сервировка
Печенье выпекается при температуре 200°C в течение 20-25 минут. После готовности его нужно смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Этот простой штрих добавит изысканности и заставит восторгаться.
Штолленки сохраняют свою свежесть в контейнере в холодном месте, и каждый день их вкус становится только лучше. Рождественский десерт не только порадует гостей, но и сделает праздничный стол поистине волшебным!
