Пирожное «Картошка» — это не просто сладость; это настоящая классика, знакомая многим с детства. Его нежный вкус завоевал сердца не одного поколения и продолжает оставаться любимым лакомством для взрослых и детей, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Идеальные ингредиенты для сборки шедевра
Чтобы создать это гастрономическое чудо, приготовление начинается с выпечки бисквита. Используются такие простые ингредиенты, как:
- Куриные яйца — 3 шт.
- Пшеничная мука — 110 г
- Сахар — 80 г
- Растительное масло — 30 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли.
Смешав муку с разрыхлителем, взбивают яйца с сахаром до получения воздушной массы. Далее, постепенно добавляют мучную смесь и растительное масло для создания теста. Выпекается оно на протяжении 20 минут в духовой печи при температуре 180 градусов.
Крем: два идеальных варианта
Крем для пирожного можно приготовить несколькими способами. Вот два действительно восхитительных рецепта:
- Классический вариант: мягкое сливочное масло взбивается с сахарной пудрой и сгущенным молоком до получения однородной массы.
- Современный подход: творожный сыр смешивается с сахарной пудрой и взбивается до однородности, затем добавляются жирные сливки.
После приготовления бисквита его нужно поломать на мелкие кусочки и измельчить в крошку. Затем в миске соединяют крошку с кремом, замешивая до получения однородной массы, из которой легко лепятся пирожные.
Финальная стадия: формируем шедевры
Теперь, когда тесто готово, можно приступать к формированию пирожных. Их можно делать в виде картошек или округлых шариков. Для завершения процесса пирожные обваливаются в смеси несладкого какао с добавлением сахарной пудры, чтобы создать бесподобную оболочку. После этого готовые «Картошки» следует немного охладить в холодильнике, чтобы они стали ещё более вкусными.
Эти сладости можно подавать на стол сразу, однако лучшего эффекта можно добиться, дав им отстояться в холоде хотя бы час. Пирожное «Картошка» — это незабываемый вкус и отличное настроение для всей семьи!
