С приближением летнего сезона на даче все чаще возникает вопрос о том, чем удивить близких за столом, не тратя при этом часы на готовку. Представляем рецепт, который стал настоящим спасением: он идеально подходит для приготовления как в духовке, так и на гриле, а главное — не требует длительного маринования, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Уникальные преимущества маринада
Этот маринад отличается несколькими важными качествами:
- Йогурт: мягкость куриного мяса действительно удивляет благодаря размягчающему действию йогурта.
- Лимон: придаёт блюду необходимую кислинку и изысканный аромат, обогащая вкус.
- Специи: в кисломолочной среде их аромат возникает гораздо интенсивнее.
- Универсальность: он подходит для жарки, запекания и гриля — вы можете выбрать любой способ приготовления.
Ингредиенты и процесс приготовления
Что нужно (на 3-4 порции):
- Куриное филе или бедра (без кожи) — 500-600 г
- Натуральный йогурт (без сахара) — 200 г
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Куркума (по желанию) — по вкусу
- Орегано и тимьян — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л. (по желанию)
Как готовить:
Советы по подаче и замене ингредиентов
Курица отлично сочетается с разнообразными гарнирами: печеными овощами, киноа или пастой. Для подачи можно использовать свежую зелень, дольки лимона или даже лаваш с соусом, чтобы создать легкий вариант шаурмы.
Если остался маринад, его не стоит выбрасывать: с добавлением муки и сливок он превратится в вкусный соус. Специи можно адаптировать по вкусу; поэкспериментируйте с копченой паприкой или добавьте кориандр, чтобы вывести блюдо на новый уровень.
