Паста с томатами черри и чесноком — это простое и яркое итальянское блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Оно станет отличным выбором как для легкого обеда, так и для уютного ужина. Сочные томаты черри придают блюду сладковатый и насыщенный вкус, а чеснок добавляет пряные нотки. Минимум ингредиентов — максимальный восторг!
Сложность и время приготовления
Уровень сложности: очень просто
Время подготовки: 5–10 минут
Время готовки: 10–15 минут
Калорийность: примерно 180–220 ккал на 100 г, в зависимости от типа пасты и масла.
Ингредиенты
Сухая паста (спагетти, лингвини или пенне) — 250 г
Томаты черри — 250–300 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
Соль и черный перец — по вкусу
Сахар (по желанию) — щепотка
Свежая зелень (базилик или петрушка) — для украшения
Твёрдый сыр (пармезан, пекорино) — для подачи
Приготовление
Подготовка ингредиентов: Вымойте и разрежьте помидоры черри пополам, очистите и нарежьте чеснок. Зелень также промойте и нарежьте для украшения.
Варка пасты: Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды и отварите пасту до состояния аль денте, строго следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду, оставив около половника (50–100 мл) для соуса.
Приготовление соуса: На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте томаты черри, приправьте солью и перцем, можно добавить щепотку сахара. Тушите около 5–7 минут до размягчения томатов, по необходимости подлейте немного оставшейся воды для соуса.
Смешивание: Выложите готовую пасту в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, чтобы макароны пропитались соком и маслом. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Подача: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу, чтобы насладиться ароматом и теплотой блюда.
Это простое, но изысканное блюдо станет настоящим украшением любого стола. Оно порадует вас своим ярким вкусом, напоминая о солнечных летних вечерах в Италии.
