Приготовление варенья из сливы с грецкими орехами — это не только простой процесс, но и настоящая находка для гурманов. Сливовое варенье, дополненное орехами и корицей, обладает удивительным вкусом и ароматом, который покорит сердца не только сладкоежек, но и ценителей хорошей кухни.
Необходимые ингредиенты
- Сливы: около 500-600 г, предпочтительно сорта "венгерка".
- Грецкие орехи: 19-20 штук, около 50 г.
- Сахар: 150 г, для долгого хранения рекомендовано увеличить до 300 г.
- Корица: 0,5 палочки для добавления аромата.
Этапы приготовления
Сначала следует очистить сливы от косточек, аккуратно надрезая их, чтобы не повредить целостность плодов. Расположить ягоды в форме для запекания, при этом разрезом вверх. В каждую сливу вставить по половинке грецкого ореха, что добавит изысканный вкус и текстуру.
Сверху на каждую сливу насыпать сахар — по одной чайной ложке с горкой, если планируется немедленное употребление. В случае долгого хранения, количество сахара увеличивается вдвое, учитывая кислоту сливы.
Не забывайте добавить палочку корицы, которая придаст варенью особый аромат. Духовка должна быть предварительно разогрета до 170-180 градусов. Выпекать сливы около 20-30 минут, наблюдая за процессом: важно, чтобы появились соки и закипел сироп.
После того как варенье готово, аккуратно переложить сливы в банки, заливая их образовавшимся сиропом. Получившаяся порция вполне достаточно для одной полулитровой банки. Хранить варенье следует в холодильнике. Пробовать его можно как в теплом, так и в остывшем виде, но особенно хорошо оно раскрывает вкус после полного остывания.
