Маринованная свекла — это не только простое, но и одновременно изысканное решение для невероятной закуски, которая понравится всем, независимо от предпочтений. Сочетание сладкий ноток свеклы с легкой кислинкой маринада делает это блюдо поистине уникальным. А добавление чеснока придает яркий аромат и неповторимый вкус. Это лакомство можно смело подавать как в холодном, так и в горячем виде, что делает его универсальным для любого стола.
Изюминки маринованной свеклы
Одной из главных особенностей маринованной свеклы является ее удивительная гибкость. Это блюдо отлично дополнит как праздничный стол, так и повседневный дinner. Оно всегда будет актуальным и интересным. Для настоящих гурманов можно предложить несколько вариантов маринованной свеклы, варьируя рецептуру и способы ее приготовления.
Ингредиенты для маринованной свеклы
- 1 кг свеклы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 ч.л соли;
- 1 ст.л сахара;
- 2 ст.л яблочного уксуса;
- 2-3 ст.л ткемали;
- Перец (черный и красный по вкусу);
- 1 ч.л кориандра;
- 2 ст.л растительного масла.
Как приготовить маринованную свеклу
Начать стоит с запекания свеклы. Её необходимо тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь при температуре 180 градусов около часа. После запекания свеклу следует остудить и нарезать на кусочки.
В глубокой миске смешать нарезанную свеклу с чесноком, солью, сахаром, яблочным уксусом и ткемали. Важно добавить специи: перец и кориандр, а также растительное масло. Весь этот микс тщательно перемешивается, чтобы каждый кусочек свеклы пропитался маринадом.
Чтобы маринование прошло максимально удачно, рекомендовано оставить свеклу в холодильнике на несколько часов. Это позволит ей насытиться ароматами маринада и раскрыть свои вкусовые качества. При подаче рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью — это не только красиво, но и добавляет свежести.
