В современном мире, где внимание к составу продуктов питания растет как никогда, неожиданная информация о добавках привлекает все большее внимание потребителей. Так, инсайдеры из сферы пищевой технологии раскрыли, что в некоторых обычных продуктах можно встретить добавки, полученные из насекомых. Рассмотрим подробнее, о каких веществах идет речь и где их можно найти.
Что такое шеллак и его использование
По словам специалистов из Пермского национального исследовательского политехнического университета, одним из таких веществ является шеллак, который на упаковке обозначается кодом E-904. Эта природная смола, получаемая от насекомых, активно используется в пищевой промышленности для придания блеска различным продуктам.
Региональные особенности и применение добавок
В России использование шеллака разрешено, и он может встречаться в самых разных товарах. Вот несколько примеров, в которых может содержаться это вещество:
- Конфеты и сладости: шеллак нередко используют для создания глянцевой оболочки.
- Колбасы и мясные изделия: этот ингредиент помогает сохранить товарный вид и продлить срок хранения.
- Фрукты и овощи: иногда их покрывают шеллаком, чтобы улучшить внешний вид на полках магазинов.
Безопасность и новые тренды
Не стоит забывать, что добавка E-904 признана безопасной для здоровья, но все же многие потребители стремятся избегать продуктов с неочевидными ингредиентами. В результате растет интерес к натуральным альтернативам и органическим продуктам. Поскольку информация о составах в продукции становится все более прозрачной, производители стремятся учитывать пожелания клиентов и предлагают более чистые и понятные составы без скрытых добавок.
Таким образом, выбор за каждым, но знание о том, что скрывается за привычными продуктами, может помочь сделать осознанный выбор для своего здоровья и благополучия.
