Малосольная форель — это не только изысканное блюдо, но и простой способ насладиться свежим вкусом рыбы. Всего несколько шагов, и вы сможете угостить себя и своих близких удивительным деликатесом.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Филе форели
- Соль — 2% от веса рыбы
- Сахар — 1/3 от веса соли
Процесс приготовления
Чтобы добиться идеального вкуса, следуйте простым шагам: 1. Подготовить филе форели. Важно тщательно рассчитать количество соли и сахара на основании веса рыбы. Это обеспечит идеальный баланс вкуса и текстуры. 2. Выложить филе форели в подходящий контейнер или миску. Защипите его смесью из соли и сахара, равномерно распределяя, чтобы все части рыбы были покрыты! После этого поместите контейнер в холодильник на сутки, пишет Дзен-канал "Maxim Sakulevich".
Заключительный этап — созревание
На следующий день, когда время настаивания истечет, извлеките рыбу из холодильника. Промокните филе специальным бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. Для достижения наилучшего результата оставьте форель в холодильнике для просушки на 10-12 часов.
И вот, малосольная форель готова! Наслаждайтесь ею в сочетании с бокалом коньяка или легкого белого вина для полного раскрывия вкусовых нот. Самый простой и быстрый способ порадовать себя и своих друзей приятным ужином!
Приятного аппетита!
