Уникальное тесто на основе творога и оригинальная начинка в сочетании с грецкими орехами гарантируют удивительный результат. Эти вертуны, румяные и мягкие, с лёгким хрустящим слоем снаружи, могут легко стать любимым лакомством благодаря своей простоте в приготовлении. Идеальны для семейного чаепития или угощения гостей, они порадуют всех!
Ингредиенты
Чтобы получить этот вкусный десерт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
250 г творожной массы (или мягкого творога);
1 яйцо;
100 г сахара;
щепотка соли;
1 пакетик ванильного сахара;
100 мл растительного масла;
500 г муки;
1 пакетик разрыхлителя.
- Для начинки:
100 г молотых грецких орехов;
2 ст. л. повидла;
2 ст. л. сахара;
1 яичный белок.
Процесс приготовления
Сначала в одной глубокой миске смешать творожную массу, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло до однородной консистенции. Затем аккуратно добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. После этого дать тесту настояться под салфеткой около 10 минут.
Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой: смешать молотые орехи, повидло, сахар и яичный белок, чтобы получить густую массу для начинки.
Тесто разделить на две половины. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см и равномерно распределить начинку по центру. Сложить тесто внахлёст и слегка прижать, можно прокатать скалкой для лучшего соединения.
Форма и выпечка
Нарезать заготовки на полоски шириной 2 см, перекручивая каждую из них по центру, чтобы сформировать вертуны. Уложить на противень с пергаментом и смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов Цельсия духовке около 15 минут, пока не образуется золотистая корочка.
После выпекания вертуны немного остывают и готовы к подаче. Аппетитный аромат и вкус этих изделий станут настоящим украшением любого стола!
