Учитывая приближающийся сезон свежих фруктов, актуальность информации о нитратах в ранних урожаях становится важной темой. Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталий Наполов выступил с предупреждением относительно потенциального вреда арбузов и дынь для детей младше трех лет.
Риски для здоровья детей
По словам Нафолова, ранние плоды могут содержать высокое количество нитратов, что представляет собой серьезную угрозу для маленьких детей. Употребление таких арбузов или дынь в чрезмерных количествах может вызвать расстройства желудка, аллергические реакции и даже повысить температуру. Специалист настоятельно рекомендовал ограничить их потребление для детей до трех лет.
Как определить уровень нитратов?
Специалист отметил, что наиболее достоверный способ определения уровня нитратов — это лабораторный анализ. В целях безопасности рекомендуется приобретать ранние арбузы и дыни только в проверенных магазинах или же дождаться периода, когда начнёт поступление плодов, выросших в открытом грунте, которые обычно содержат значительно меньше нитратов.
Советы по выбору
- Покупайте фрукты в официальных торговых точках.
- Предпочитайте плоды, которые продаются в сезон, когда они выращены на открытых площадках.
Соблюдение простых рекомендаций поможет обеспечить безопасность и здоровье детей, наслаждающихся свежими фруктами в летний период.
