Фрикадельки в сливочном соусе – это не только невероятно вкусно, но и просто в приготовлении. Это простое блюдо, которое может стать настоящим хитом на вашем столе, прекрасно подойдет для семейного ужина или обеденного меню. Нежные мясные шарики, пропитанные праздничным сливочным соусом, порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для фрикаделек
- Фарш: 500 г (лучше использовать мясной без добавок)
- Лук репчатый: 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок: 3 зубчика (измельчить)
- Картофель: 1 шт. (натертый на мелкой терке)
- Соль и перец: по вкусу
- Хмели-сунели: 1/3 ч. ложки
- Сушеный базилик: по желанию
Состав соуса
- Сливки: 300 мл
- Мука: 1 ст. ложка
- Твердый сыр: 50 г (натереть на терке)
Пошаговое приготовление
Для начала подготовьте фарш: в глубокой миске соедините мясо с мелко нарезанным луком, чесноком и натертым картофелем. Добавьте соль, перец и специи, такие как хмели-сунели и базилик. Тщательно перемешайте массу руками, отбивая ее в миске для лучшего соединения ингредиентов.
После этого сформируйте небольшие фрикадельки, обваляйте их в муке и выложите на противень. Тем временем натрите сыр на крупной терке. В отдельной емкости смешайте муку с небольшим количеством сливок, чтобы избежать комочков, затем долейте оставшиеся сливки.
Залейте фрикадельки соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте противень в предварительно разогретую духовку (220°C) на 30-35 минут. Как только сыр зарумянится, фрикадельки станут готовыми.
Нежные и сочные фрикадельки в сливочном соусе готовы к подаче! Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
