Батат — это не просто овощ, а волшебный ингредиент, который может преобразить любое блюдо. Его сладковатый вкус и текстура делают его идеальным выбором для кулинарных экспериментов, и гармошка из батата точно станет звездой вашего праздничного стола, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Идеальные пропорции для приготовления
- Батат: 4 штуки
- Копченый тофу: 250-300 г
- Оливковое масло: 4-5 ст. ложек (также можно использовать гхи или кокосовое масло)
- Соль: 1 ч. ложка
- Специи и чеснок: по вкусу (рекомендуются прованские травы)
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить батат. Его следует тщательно промыть и сделать аккуратные надрезы по бокам, чтобы получилась эффектная "гармошка". Если овощ слишком крупный, его можно разрезать на 2-3 части для удобства.
Следующий шаг — нарезка копченого тофу на тонкие слайсы. Эти ломтики идеально поместятся в подготовленные надрезы батата.
Затем, аккуратно уложив ломтики тофу во экземпляры батата, стоит приправить начинку специями и посолить по вкусу. Чтобы усилить аромат, не забудьте смазать маслом всю поверхность овоща.
Для более быстрого приготовления можно добавить немного кипятка в форму, где будет запекаться батат. Выпекать его рекомендуется в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Подача и наслаждение
В результате выходит потрясающее веганское блюдо, которое не только порадует глаз, но и удивит своим вкусом. Гармошка из батата с копченым тофу станет изюминкой любого праздничного стола и гарантированно привлечет внимание гостей. Приятного аппетита!
