Летний зной требует особого подхода к выбору блюд. Окрошка, по праву считающаяся охладительной классикой, обретает новые оттенки вкуса благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов. В этом рецепте на основу из живого кваса добавлены нежное филе индейки и хрустящий редис. Удивите своих близких и попробуйте этот обновленный вариант холодного супа!
Непротиворечивый выбор ингредиентов
Важно помнить, что качество кваса напрямую влияет на вкус блюда. Идеальный продукт должен быть живым, с минимальным сроком хранения и осадком на дне. Однако, как выбрать действительно хороший квас? В первую очередь, стоит обратить внимание на этикетку. Постарайтесь выбрать квас, изготовленный по традиционным технологиям, обеспечивающим кислородное брожение, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
- копчёное филе индейки — 180 г;
- живой квас — 1000 мл;
- редис — 100 г;
- огурцы — 1-2 шт.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- укроп — 1-2 вет.;
- петрушка — 1-2 вет.;
- сливочный хрен — 10 г;
- сметана 20% — 180 г;
- картофель — 200 г.
Пошаговая инструкция - простота и вкус
Приступая к приготовлению, важно следовать пошаговым рекомендациям, чтобы каждая деталь блюда была на своем месте.
Теперь настало время собрать все ингредиенты. Редис, огурцы и индейку нарежьте мелкими кубиками, а укроп и петрушку порубите. Все компоненты сложите в глубокую миску, залейте свежеприготовленным квасом и подавайте к столу. Не забудьте про сметану и хрен на гарнир — это придаст блюду особую пикантность!
Эта окрошка станет не только утоляющим жажду блюдом, но и отличным способом порадовать себя и своих близких в манящий летний день!
