Этот салат становится идеальным выбором для любого обеда или ужина благодаря своей легкости и сытности. В нем отлично сочетаются нежная курица, ароматная стручковая фасоль и пикантный маринованный красный лук.
Ингредиенты, которые вас удивят
- Куриное филе – 200 г
- Стручковая фасоль (свежая или замороженная) – 200 г
- Красный лук – 1 небольшая луковица
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Мед (или сахар) – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец, паприка – по вкусу
- Кунжут (для подачи) – по желанию
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Маринованный лук: Нежно нарежьте лук полукольцами. В отдельной миске соедините лимонный сок, мед и щепотку соли. Добавьте лук в маринад, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Курица: Нарежьте куриное филе на полоски. Обжарьте его на оливковом масле до золотистой корочки, затем добавьте соевый соус, измельчённый чеснок, приправьте солью и перцем. Готовьте еще пару минут, пока не достигнете желаемой готовности.
Стручковая фасоль: Отварите фасоль в подсоленной воде 3-4 минуты или следуя инструкциям на упаковке, если она замороженная. Для дополнительного аромата стоит слегка обжарить её с чесноком.
Сборка салата: финальный штрих
В глубокой миске аккуратно смешайте обжаренную курицу, стручковую фасоль и маринованный лук, добавив немного оставшегося маринада для сочности. Посыпьте кунжутом и, по желанию, добавьте свежую зелень – кинзу или петрушку.
Этот салат обзаводится уникальным вкусом благодаря гармоничному сочетанию соевого соуса и меда, а маринованный лук придаёт ему бодрящую кислинку.
