Люля-кебаб — это не просто блюдо, это часть богатой кулинарной истории, которая уходит корнями в древние времена Ближнего Востока. Воюя за свою империю, османские воины нашли способ готовить мясо так, чтобы оно оставалось свежим и питательным на длительных походах. Мясные фарши, достойные восхищения, изготавливались из баранины, смешивались с ароматными специями и жарились на открытом огне, создавая удивительное удовольствие для гурманов.
Корни и эволюция блюда
История люля-кебаба полна инноваций и изменений. Слово «люля» произошло от персидского «lule», что переводится как трубочка или палочка, а «кебаб» — от арабского слова «kabab», обозначающего жареное мясо. Первоначально это было мясо барана, но со временем начали использовать и другие виды — сегодня куриное мясо стало популярным выбором среди любителей здорового питания.
Простой и вкусный рецепт домашнего люля-кебаба
Чтобы создать этот кулинарный шедевр в домашних условиях, понадобятся всего несколько ингредиентов:
- Куриная грудка — 1500 граммов
- Репчатый лук — 3 средних головки
- Соль — 1 чайная ложка
- Чёрный перец — ? чайной ложки
- Сухой чеснок — ? чайной ложки
Калорийность: всего 100 ккал на порцию, что делает это блюдо идеальным для тех, кто следит за своим рационом.
Этапы приготовления:
Приготовление люля-кебаба может показаться простым, но секрет заключается в деталях. Главное — не спешить и дать фаршу «отдохнуть» в холодильнике, чтобы все вкусы смешались. Теперь, когда этот изысканный деликатес готов, можно наслаждаться его вкусом в компании друзей и семьи!
Порадуйте себя и своих близких оригинальным блюдами, которое станет звездой любого стола.
