Многие любители рыбы сталкивались с проблемой громких запахов и дыма, возникающих во время жарки мойвы. Но есть способ избежать этого, и он достаточно прост! Подготовьте все необходимое и всего через 5 минут вы сможете отправить рыбу в духовку, не переживая о неприятных последствиях для вашей кухни.
Что понадобится для запечённой мойвы
Прежде всего, следует подготовить ингредиенты:
- Мойва – 1 кг
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л. с горкой
- Сушёный чеснок – 1 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – для смазывания
Процесс приготовления без дыма и запаха
Первым делом смешайте кукурузный крахмал с чесноком, куркумой и паприкой. Эта смесь сделает вашу мойву не только ароматной, но и аппетитной на вид.
Для удобства положите рыбу в пакет, добавьте панировочную смесь и хорошенько встряхните, чтобы каждая рыбка тщательно покрылась маслом и приправами.
Теперь аккуратно смажьте мойву растительным маслом, чтобы избежать лишней жирности. Разложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте мойву около 20 минут, пока она не приобретет золотистую корочку.
Советы на заметку
- Качество крахмала: Используйте высококачественный крахмал – это поможет добиться нежной и хрустящей корочки.
- Температура и время: Внимательно следите за временем запекания, чтобы мойва не пересохла.
- Ароматные специи: Сушёный чеснок и куркума усиливают вкус рыбы, делая её более насыщенной и привлекательной.
Этот простой рецепт не только избавит вас от неприятных запахов, но и добавит новые краски в кулинарное меню. Вдохновляйтесь и получайте удовольствие от приготовления!
