Заправка для салата, которую можно подготовить всего за одну минуту! Она идеально подходит для любых листовых салатов и позволит сохранить хрустящими ваши любимые листья, добавляя им ароматный чесночный привкус. Этот рецепт понравится даже тем, кто обычно не увлекается салатами.
Идеальная подача
Совет: чтобы насладиться всеми вкусами и сохранить хруст, заправлять салат лучше всего перед подачей. Как только вы начали готовить шашлыки на углях, это идеальный момент для быстрого приготовления свежего салата. За 10 минут листья успеют отлично промариноваться и станут идеальной закуской к мясу.
Что нужно для заправки?
- Салат – 2-3 больших пучка
- 9% уксус – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Рафинированное растительное масло – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Холодная кипяченая вода – 170 мл
Приготовление заправки максимально просто. Рекомендуется использовать стакан объемом 250 мл. В нем следует смешать соль, сахар, уксус, растительное масло и натертый чеснок. Затем добавьте холодную кипяченую воду до верха стакана и тщательно размешайте, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
Приготовление салата
На следующем этапе обеспечьте чистоту: каждую листовую зелень следует тщательно промыть, чтобы избавиться от песчинок. Заправка будет полностью достаточной для 5-литровой миски салата, что эквивалентно 2-3 большим кочанам. Важно помнить: листья нельзя резать ножом, чтобы избежать горечи; лучше разрывать крупные на части руками, а мелкие оставлять целыми.
Затем просто залейте зелень приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась по всему салату. Подавайте немедленно или оставьте настояться на 5-10 минут — как раз к моменту подачи шашлыка. Но не стоит задерживать салат слишком долго, так как это может привести к потере хрустящей текстуры.
