С приходом октября наступает время сбора шиповника — уникального растения, которое не только радует глаз своими яркими ягодами, но и славится своими невероятными полезными свойствами. Этот натуральный источник витамина C превосходит лимон в 50 раз, что делает его незаменимым в сезон простуд, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Полезные свойства шиповника
Ягоды шиповника обладают множеством полезных свойств. Они:
- Укрепляют иммунную систему, помогая организму противостоять болезням и инфекциям;
- Содействуют выведению токсинов и уменьшают интоксикацию;
- Регулируют обмен веществ и замедляют процессы старения;
- Могут обладать антираковыми свойствами — об этом говорят последние исследования.
Сбор и хранение шиповника
Собирать плоды шиповника лучше в экологически чистых районах — вдали от дорожной пыли и загрязнений. Лучшее время для этого — первая половина октября. Однако, в аптеке и на рынках также доступны высушенные ягоды. При выборе плодов стоит обращать внимание на их качество: разломите пару ягод — они должны быть сухими, без признаков сырости или плесени.
Приготовление напитков на основе шиповника
Для того чтобы максимально сохранить витамин C, ягоды лучше использовать целыми. Рецепт прост: 30 штук ягод залить одним литром кипятка и оставить на ночь в термосе. Утром получится вкусный и освежающий напиток, который можно пить как обычный чай.
Если время поджимает, можно быстро приготовить напиток, измельчив 10 ягод и залив их стаканом кипятка на 15 минут. Для сладости добавьте немного меда, сахара или уже готового сиропа шиповника, доступного в аптеке.
Также существует популярный способ: 2–3 столовые ложки измельченных сушеных плодов варят в литре воды 10 минут, затем настаивают. В это время отваривается стакан чернослива, который позже нужно соединить с отваром шиповника. Получившуюся смесь стоит хранить в холодильнике — она не только вкусная, но и очень полезная!
