Современные кухни наполнены ароматом сладкой выпечки, и слоеное тесто делает процесс приготовления настоящим удовольствием. Этот рецепт пирога с яблочной и ореховой начинкой подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков, желающих порадовать себя и близких необычным десертом, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 г
- Яблоки – 700 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Изюм – 50 г (по желанию)
- Сливочное масло – 40 г
- Корица – 0,5-1 ч. л. (по вкусу)
- Сахар – 70-100 г (по вкусу)
- Пшеничная мука – для работы с тестом
- Яйцо – 1 шт. (по желанию)
- Сахарная пудра – 1 ст. л. (по желанию)
Этапы приготовления
1. Яблоки тщательно очистить и нарезать на четвертинки. Каждую часть затем следует нарезать тонкими ломтиками.
2. На сковороде растопить сливочное масло, затем добавить яблоки и готовить на среднем огне, помешивая в течение 5 минут. После добавления сахара и корицы, продолжать тушить еще 3 минуты, после чего дать начинке остыть до комнатной температуры.
3. В это время слоеное тесто потребуется разморозить, оставив его на 40 минут. Изюм замочить в кипятке на 10 минут, затем отжать. Орехи измельчить до состояния крошки.
4. На мукой присыпанной поверхности тесто разделить на два части. Одна часть отправляется обратно в холодильник, вторая раскатывается в тонкий пласт.
5. На тесто равномерно распределить ореховую крошку, оставляя краевые зоны, чтобы было удобно заворачивать пирог. Затем выложить жареные яблоки и верхушку украсить изюмом.
6. Аккуратно свернуть тесто в рулет, тщательно защипнуть края. Противень застелить пергаментом, поместить рулет швом вниз и сделать несколько надрезов сверху. Смажьте пирог взбитым яйцом.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут до золотистого цвета. Готовое пироже можно посыпать сахарной пудрой для придания ещё большей привлекательности.
Запах выпечки наполняет дом уютом, а золотистый пирог с яблоками и орехами порадует всех без исключения. Удачи в кулинарных экспериментах!
