Ингредиенты для удивительного десерта
Этот торт "Пломбир" покорит сердца сладкоежек своей легкостью и незабываемым вкусом, напоминающим популярное мороженое. Готовить его не только просто, но и быстро — идеальный вариант для тех, кто ценит время, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
- 250 г муки;
- 70 г сахара;
- 150 г сливочного масла (жирность 82,5%);
- 500 г сметаны (жирность 20%);
- 2 яйца;
- 150 г сахара для крема;
- 8 г ванильного сахара;
- 2 ст. л. крахмала (предпочтителен кукурузный);
- 50 г сливочного масла для крема.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить песочную основу для торта. В глубокой миске соединяются мука и сахар, после чего в смесь натирается слегка подмороженное сливочное масло. Затем получившуюся массу необходимо рассыпать на крошку, тщательно перетирая её руками.
Крошку стоит обжаривать на сковородах без масла, периодически помешивая, до золотистой корочки. Приготовление крема также крайне важно — он будет основой, напоминающей вкус пломбира. В отдельной емкости взбиваются яйца, затем добавляется сахар, ванильный сахар и крахмал. Все тщательно перемешивается венчиком.
Добавив сметану, массу снова перемешивают до однородности, а затем ставят на огонь. Активно помешивая, готовят крем до загустения, после чего вводят в него сливочное масло, чтобы добиться невероятного аромата и вкуса.
Теперь, когда и основа, и крем готовы, можно собирать торт. В кольцо выкладывается немного крошки, затем идут слои крема и снова крошка. Процесс повторяется, пока не будут использованы все ингредиенты. Верхний слой можно украсить натертым белым шоколадом. Торт помещается в холодильник на 12 часов для застывания.
Итог: идеальный десерт
Этот торт станет настоящим украшением любого стола. Он поражает своей нежностью и вкусом, который вернет в беззаботное детство. Каждый кусочек подарит наслаждение и удивит друзей и близких!
