Представляем вам капустный суп с бататом — идеальное блюдо для тех, кто предпочитает комфортные и домашние рецепты, особенно когда за окном царит хмурая погода. Этот суп — это не просто еда, а настоящая теплая комната в вашем сердце!
Преимущества супа с капустой и бататом
Этот суп легко готовится, а его насыщенный вкус способен порадовать даже самых искушенных гурманов. Он не требует сложных ингредиентов и позволяет насладиться простотой и уютом домашней кухни. Каждый компонент имеет свою уникальную роль:
- Батат добавляет нежную сладость и витаминный заряд, делая суп особенно согревающим.
- Капуста придаёт хрусткость и увеличивает объём, напоминая о бабушкиных рецептах, которые согревают душу.
- Ароматный бульон, традиционно заправленный лавровым листом и специями, создаёт атмосферу домашнего уюта.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать этот душевный суп, вам понадобятся:
- 1-2 моркови
- 1 луковица
- 200-250 г капусты
- 2-3 батата
- Масло для жарки (опционально, можно использовать кокосовое)
- Соль и специи по вкусу (например, кориандр, мускатный орех, куркуму, гвоздику и лавровый лист)
- Вода (опционально)
Как приготовить суп
Начать стоит с нарезки моркови, лука и батата кубиками. На глубокой сковороде (или в казане) с добавлением масла обжарьте лук, батат и морковь в течение минуты. Затем добавьте нарезанную капусту, продолжая готовить до полуготовности овощей под крышкой, периодически помешивая. Если хотите добиться полной мягкости, тушите немного дольше.
Если ваша сковорода достаточно глубокая, добавьте специи и соль, затем залейте водой до желаемой консистенции. Для получения насыщенного бульона можно закипятить воду отдельно и добавить её к овощам. После этого доведите суп до кипения и снимите с огня.
Этот суп становится настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и здоровое питание. Приятного аппетита и тепла в каждом ложке!
