Запеченные перцы — это не просто классика, а настоящая кулинарная находка, которая способна удивить даже самых взыскательных гурманов. В этом рецепте перцы фаршируются мясом и овощами, а затем запекаются до золотистой корочки, что делает их идеальным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты, которые идут в дело
- Болгарский перец — 6-8 штук
- Мясной фарш (можно использовать куриный или свиной) — 400 г
- Баклажан — 1 штука
- Сыр твердый — 120 г
- Плавленый сыр — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление, шаг за шагом
Первоначально необходимо подготовить начинку для перцев. Для этого мясо пропускается через мясорубку и смешивается с мелко нарезанным баклажаном. Затем добавляется один очищенный и нарезанный на мелкие кусочки перец, плавленый сыр, соль, перец и специи по вкусу. Ингредиенты следует хорошенько перемешать. Далее, болгарские перцы тщательно моются, разрезаются вдоль и извлекаются семена. Получившиеся половинки перцев заполняются мясной начинкой, а сверху посыпаются тертым сыром.
Запекание перцев
Готовые перцы размещаются на противне и ставятся в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. В результате получается должным образом запеченное блюдо, которое, несомненно, удивит и порадует своим вкусом. Эти перцы, особенно хорошо поданные горячими, станут настоящим украшением любого стола, ведь они восхитительно выглядят и обладают уникальным вкусом как в горячем, так и в холодном виде.
Такое простое, но при этом изысканное блюдо способно внести разнообразие в привычное меню, а запеченные перцы отлично сочетаются с различными гарнирами или могут выступать в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!
