С приходом весны на прилавках магазинов начинают появляться свежие, насыщенные вкусом овощи. Молодая капуста, хрустящие огурцы, сочная редиска и сладкая морковь — все это предлагает идеальное решение для салатов. Интересным дополнением к привычным ингредиентам станут апельсины, которые добавят неожиданный вкусовой акцент, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Идеи для салатов: редиска с апельсином
Первый рецепт предлагает свежий и легкий салат из редиски с апельсином. Необходимые ингредиенты:
- Редис — 3-4 штуки
- Красный сладкий лук (или зеленый лук) — 1 шт.
- Листья салата или молодой капусты — 3 шт.
- Оливки или маслины — 0,5 ст. ложки
- Апельсин небольшого размера — 0,25 шт.
Заправка: растительное масло — 2 ст. ложки, соль по вкусу, гранатовый соус — 1 ч. ложка, сок лимона и хлопья острого перца.
Приготовление: порвать листья салата, нарезать редис кольцами, а лук — полукольцами. Разделить апельсин на дольки, убрав белые пленки, и нарезать их на более мелкие кусочки. Разложить все ингредиенты слоями на тарелке, полить заправкой, смешанной до однородности.
Непривычное сочетание: свекла и апельсин
Следующий салат предлагает всем известную свеклу, которую можно подать вместе с апельсином. Ключевые ингредиенты:
- Свежая свекла — 1 штука
- Апельсин — 0,5 шт.
- Сыр Фета или козий сыр — 50 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Зелень на выбор — по вкусу
Заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
Процесс приготовления: отварить свеклу, нарезать ее кубиками, апельсин очистить от кожицы и покрошить. Смешать свеклу с апельсином, добавить к ним орехи и сыр, заправить смесью масла и уксуса.
Свежая капуста с цитрусами: легкость и яркость
Третий рецепт предлагает освежающий салат из капусты с дополняющим ее вкусом апельсина. Для его приготовления понадобятся:
- Молодая капуста — 200 г
- Апельсин — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Оливки — 0,5 ст. ложки
Заправка: лимонный сок, мед, соль и перец.
Приготовление: нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать огурец и апельсин. Перемешать все ингредиенты в миске, заправить и подавать к столу. Каждый из этих салатов можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам.
