Искусство хранения спелого инжира
С наступлением августа на прилавках магазинов появляется сладкий, спелый инжир, и понять, что он готов к употреблению, достаточно просто. Его мягкость сразу ощущается при прикосновении, а его цвет варьируется от насыщенного темно-сиреневого до ярко-зеленого. Однако это деликатное лакомство требует бережного обращения, особенно при транспортировке и хранении.
При выборе инжира в супермаркете стоит выбирать плоды, упакованные в жесткую пластиковую упаковку. Если же фрукты были куплены без упаковки, их лучше накрыть чистым мягким полотенцем и положить на верхнюю полку в корзине, чтобы избежать давления со стороны других продуктов.
Таким образом, чтобы сохранить спелый инжир как можно дольше, его лучше хранить в холодильнике, поместив в просторный стеклянный контейнер, не накрывая крышкой. Это защитит нежные плоды от повреждений и предотвратит их быструю порчу. При комнатной температуре инжир не сможет продержаться дольше нескольких дней, и растерянные плоды могут начать портиться сразу.
Методы долгосрочного хранения инжира
Инжир — это плод, который долго не хранится, и его нужно уметь правильно использовать. Поэтому стоит рассмотреть несколько альтернатив, которые позволят сохранять его свежесть на более продолжительное время.
- Заморозка: Один из лучших способов хранения инжира — заморозка. Плоды следует сначала тщательно промыть и высушить, чтобы избежать образования льда. Спелые инжиры можно измельчить в пюре и заморозить, а менее зрелые плоды предпочитают замораживать целиком после предварительного охладительного периода на доске.
- Польза очищенного и сушеного инжира: Сушеный инжир уже готов к длительному хранению и требования к нему минимальны: его необходимо держать в герметичном контейнере, защищенном от влаги и посторонних запахов. Хранить сушеный инжир можно на полке или в холодильнике — это поможет сохранить его freshness на более долгий срок.
Хранение недозревшего инжира
Недозревший инжир тоже имеет свои плюсы, ведь он может доспеть до нужного состояния. Чтобы ускорить этот процесс, плоды стоит оставить в сухом темном месте на 2-3 дня, а затем можно поместить их в холодильник для дальнейшего использования. Такой подход позволяет наслаждаться идеальным вкусом инжира, не беспокоясь о его свежести.
