В холодные зимние дни ничто так не согревает, как тарелка горячего супа, насыщенного ароматами свежих летних овощей. Рассольник стал любимым блюдом многих семей, помогая разнообразить обеденные столы и экономя время на готовку. Эта овощная заготовка может служить не только основным блюдом, но и изысканной добавкой к мясным угощениям, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что потребуется для приготовления
- Огурцы – 1 кг
- Лук – 500 г
- Помидоры – 500 г
- Сладкий перец – 250 г
- Подсолнечное масло – 375 г
- Сахар – 75 г
- Соль – 50 г
- Столовый уксус – 50 г
Этапы приготовления рассольника
Процесс создания этого блюда займет всего около часа. Начать стоит с предварительной стерилизации банок и крышек – это необходимо для хранения готовой заготовки. Далее овощи тщательно моются и очищаются.
Нарезать их следует кубиками и складывать в кастрюлю. В отдельной емкости готовится маринад, который затем заливается на овощи. Смесь перемешивается и ставится на огонь. Как только содержимое закипает, его стоит перемешать еще раз, убавить огонь и продолжать кипятить на медленном огне 10 минут. Горячий рассольник раскладывается по банкам, после чего оставляется до полного остывания. Эта заготовка может храниться в прохладном месте, украсив зимний стол.
Праздничное угощение для любого стола
Таким образом, рассольник не только насыщает, но и радует глаз своим ярким видом. Он способен оживить любой зимний обед, а его невероятный вкус станет приятным напоминанием о летних днях в холодную пору. Блюдо, которое легко готовится, но оставляет неизгладимое впечатление на столе, позволяет объединить семью и друзей за общим застольем.
