С приближением зимы, когда свежие овощи становятся дефицитом, многие хозяйки начинают задумываться о заготовках. Один из самых популярных вариантов – это маринованные кабачки, которые сохраняют свои несравненные вкусовые качества и хрусткость даже в холодные месяцы. В этом материале представлены классические и оригинальные рецепты, которые помогут сохранить свежесть и аромат кабачков, сообщает Дзен-канал "Готовим По-Домашнему с любовью!".
Классический рецепт маринованных кабачков
Ингредиенты
- Кабачки – 1,8 кг (нарезать кружками);
- Укроп – по вкусу (зонтики);
- Чеснок – 10 зубчиков (для распределения в банках);
- Гвоздика – по вкусу;
- Лавровый лист – по вкусу;
- Перец горошком – по вкусу;
- Чёрный перец – по желанию;
- Для маринада:
Вода – 3,0 литра;
Сахар – 380 г;
Соль – 140 г;
Уксус 9% – 380 мл.
Приготовление
Оригинальная версия с пряностями
Ингредиенты
- Кабачки – 1,8 кг;
- Укроп – по вкусу;
- Чеснок – 10 зубчиков;
- Смешанные пряности – базилик, тмин по желанию;
- Чили перец – для пикантности;
- Для маринада:
Вода – 3,0 литра;
Сахар – 380 г;
Соль – 140 г;
Уксус 9% – 380 мл.
Процесс приготовления
Эти пригодные рецепты позволят не только сохранить овощи на зиму, но и порадовать домашних изысканным вкусом.
