Этот замечательный салат, наполненный уникальными вкусами, станет настоящим украшением любого стола. Нежная куриная печень в сочетании с солеными грибами и свежими овощами создает невероятную гармонию, которая поразит даже самых взыскательных гурманов.
Что понадобится для приготовления?
- Солёные грибы — 200 г
- Куриная печень — 300 г
- Лук — 1-2 шт.
- Большая морковь — 1-2 шт.
- Сыр — 200 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Перец (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Подсолнечное масло — для жарки
Этапы приготовления
Первым делом подготовьте куриную печень: тщательно промойте и нарежьте на кусочки, удалив пленки и жир. Затем поместите печень в кипящую воду и варите около 15 минут. После этого выньте ее и дайте остыть.
Пока печень остывает, займитесь овощами. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Обжарьте их на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до золотистого цвета, после чего оставьте остывать.
Теперь вернитесь к печени: нарежьте её на небольшие квадратики, а сыр натрите на крупной терке. Все ингредиенты аккуратно смешайте в одной большой миске, добавьте заранее приготовленную заправку из майонеза и сметаны, тщательно перемешайте. Не забудьте добавить соль и немного перца по вкусу.
По желанию, салат можно подать слоями, украсив зеленью. Это блюдо станет не только питательным, но и ярким акцентом вашего стола. Приятного аппетита!
