Картофель — один из основных продуктов на русском столе, и в этом году многие удивятся его стоимости. Если вы думаете, что цены останутся стабильными, стоит взглянуть на текущее состояние рынка. Дефицит местного урожая, растущий импорт и другие факторы могут обусловить серьезный рост цен на популярный овощ к концу 2025 года.
Сокращение урожая и площади посевов
По последним данным, российские фермеры сократили площади, отведенные под картофелеводство, что стало одной из причин снижения объема урожая. Например, в этом году в стране было собрано на 22% меньше картофеля по сравнению с прошлым годом: общее количество составило всего 123,5 тысяч тонн. Сокращение посевных площадей на 2,3% говорит о проблемах, с которыми сталкиваются ??ные работники, включая увеличенные затраты на семена, удобрения и топливо. Все это приводит к тому, что картофель становится невыгодным для многих фермеров.
Импорт и его влияние на рынок
В 2025 году Россия значительно увеличила импорт картофеля, закупив за первые семь месяцев 857 тысяч тонн, что почти вдвое превышает прошлогодние объемы. Это создает давление на отечественных производителей, так как крупные сети часто предпочитают импортные поставки, характеризующиеся более крупными клубнями. Фермеры недовольны отсутствием долгосрочных контрактов с розничными сетями, что осложняет планирование бизнеса и делает развитие наиболее сложным.
Прогноз цен на картофель
Экономисты предсказывают дальнейшую динамику роста цен на картофель: с 28 рублей за килограмм в прошлом году до предполагаемых 70 рублей к концу текущего года. Главное действующее лицо в этом сценарии — импорт, который продолжает нарастать. Поддержка со стороны государства и гарантированный сбыт для отечественных фермеров могли бы помочь стабилизировать рынок. Однако при продолжающемся росте импорта, оптовые и розничные цены могут только расти, влияя на покупательскую способность населения.
