Запеченное мясо с картофелем, приготовленное в горшочках, - это не просто блюдо, это настоящая кулинарная находка, которая так и манит своим теплом и ароматом. Каждый горшочек становится настоящей сокровищницей, ранее хранящей в себе множество вкусовых сюрпризов.
Необходимые ингредиенты
- 500 г мяса (выбор между свининой и говядиной)
- 6-7 картофелин
- 2 средние луковицы
- 1 морковь
- 200 г грибов (по желанию, шампиньоны или лесные)
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г сметаны
- 100 г твердого сыра для образования корочки
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Процесс приготовления
1. Подготовка мяса. Мясо нарезается небольшими кубиками и приправляется солью и перцем. По желанию можно добавить специи, такие как паприка или тимьян. Обжарьте его на сковороде до легкой корочки.
2. Овощная нарезка. Пришло время подготовить овощи: картошку нарезать кубиками или дольками, лук - полукольцами, морковь - кубиками или соломкой. Грибы следует нарезать тонкими слоями и слегка обжарить с луком на масле.
3. Собираем горшочки. На дно каждого горшочка помещаем слой картофеля, затем слой мяса, за ним морковь с луком и грибами, снова картошку. В каждый горшочек добавьте зубчик чеснока и по лавровому листку.
4. Запекание. Сметану нужно немного развести с теплой водой или бульоном для создания соуса. Полить смесью содержимое горшочков, накрыть крышками и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1-1,5 часа. За 10 минут до окончания готовки откройте крышки, посыпьте тертым сыром и дайте зарумяниться корочке.
5. Подача. Блюдо подается прямо в горшочках, щедро посыпанное свежей зеленью. Такое угощение не только тепло сохраняет, но и наполняет дом удивительным ароматом.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно сочетать сметану со сливками.
- Если нет картофеля, отлично подойдут рис или гречка, получится сытное блюдо «два в одном».
- Для деревенского стиля добавьте немного копченого бекона или грудинки.
