На летнем дачном отдыхе все большей популярностью пользуются простые и быстрые блюда, которые можно приготовить из свежих овощей. Идеальный пример — кабачковые оладьи, которые можно легко адаптировать под собственный вкус. Это не только традиционное, но и очень вкусное и полезное угощение, подходит для всей семьи.
Инновации в традиционном рецепте
Когда речь идет о кабачках, разнообразие идей для приготовления безгранично. В этом сезоне предлагается внести новшества в привычные оладьи, добавив к ним куриное филе и немного сыра для насыщенности вкуса. Благодаря этому блюду вы сможете насладиться сочными и ароматными оладьями, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок (1 крупный)
- Филе куриного бедра (300-350 г)
- Сыр (100-150 г)
- Мука (3 ст. л.)
- Яйца (2 шт.)
- Лук (1/2 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по желанию
Приготовление
Первый шаг — подготовить кабачок: его нужно тщательно промыть, натереть на крупной терке и отжать от лишней влаги. При этом молодые кабачки вполне можно использовать с кожурой и семенами, но переросшие овощи лучше очистить.
Далее следует обработать куриное бедро, пропустив его через мясорубку или нарезав на мелкие кусочки. Этот процесс не займет много времени, и курятина добавит нужную текстуру и питательную ценность.
Затем необходимо натереть сыр, мелко нарезать лук и чеснок. Все ингредиенты аккуратно смешиваются в глубокой миске, добавляются яйца, мука и приправы. Тщательно перемешайте массу, чтобы она была однородной.
На сковороде разогревается растительное масло. С помощью ложки выложите небольшие порции кабачково-мясной массы и обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые оладьи стоит выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а подать их можно с нежной сметаной или вашим любимым соусом. Это не только вкусно, но и полезно, а также отлично подходит для семейного ужина.
