Состав и натуральность: что важно знать
При выборе мармелада стоит обратить внимание на его состав, который всегда включает в себя желирующий агент: желатин, пектин или агар-агар. Сахар и глюкозный сироп придают сладость, но именно они являются главными виновниками избыточной калорийности. Современные производители часто используют сахарозаменители, и важно понимать, какие из них безопасны, сообщает Дзен-канал "Товаропедия Official".
Натуральные красители и ароматизаторы
Яркие цвета и насыщенный вкус сладостей часто достигаются с помощью химических добавок — красителей и ароматизаторов. Идеальный вариант — это использование натуральных соков и экстрактов, таких как свекла или куркума, которые не только безопаснее, но и придают лакомству легкий фруктовый вкус. При выборе жевательного мармелада необходимо остерегаться синтетических красителей, например, E102 и E129, которые могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей.
Польза и потенциальные риски для здоровья
Несмотря на то, что мармелад может быть источником клетчатки (пектин и агар-агар) и коллагена (желатин), его избыток может негативно сказаться на здоровье. Сахар в составе — главный враг для зубов, так как липкая масса прилипает к зубам, создавая идеальные условия для развития кариеса. Использование витаминов в желейных конфетах — это часто маркетинговый ход, так как их содержание минимально, и они не заменят полноценное питание.
- Как читать этикетку: важно обращать внимание на срок годности, производитель и состав. Открытые упаковки или неясные формулировки могут свидетельствовать о плохом качестве.
- Что выбрать для детей: особое внимание стоит уделить органическим сладостям без сахара, веганским вариантам и товарам по ГОСТ, которые соответствуют строгим стандартам качества.
