Кабачки — это универсальный овощ, который легко адаптируется к любому приему пищи. Особенно в условиях обильного урожая, когда они буквально просятся на стол. В этом году дачники сполна ощутили власть зелёного гиганта, и теперь стоит задуматься о том, как использовать этот богатый источник витаминов и минералов, пишет Дзен-канал "Она знает".
Завтрак: кабачковый блин с начинкой
Для первого блюда, которое идеально подойдёт для завтрака, нужно натереть один небольшой кабачок и тщательно отжать жидкость. Далее в смесь добавляется яично-мучная основа: одно яйцо и 2-4 столовые ложки муки. Конечная масса должна напоминать густую кашу.
Смесь равномерно распределяется по горячей сковороде, на которой с одной стороны обжаривается до золотистой корочки. Чтобы перевернуть блин, рекомендуется использовать плоскую тарелку. Затем рекомендуется обжарить другую сторону. В качестве начинки подойдут тертый сыр, кусочки помидоров и нарезанная ветчина или колбаса. Этот блин легко свернуть пополам и наслаждаться, как оригинальной лепешкой с начинкой.
Обед: кабачковая пицца
Для второго блюда готовится аналогичная лепешка, но с добавлением более ярких вкусов. После обжаривания блин смазывается кетчупом, и на него равномерно укладываются кубики сыра и колбасы. Такой вариант кабачковой пиццы станет настоящей находкой для любителей быстрого и вкусного обеда. Дети, как правило, наслаждаются этой альтернативой традиционной пиццы, не замечая разницы!
Ужин: фаршированные кабачки
На ужин можно предложить более изысканное блюдо — фаршированные кабачки. Для этого необходимо разрезать кабачок вдоль и аккуратно удалить мякоть. Далее, мякоть можно выбросить, а в образовавшиеся "лодочки" поместить предварительно приправленный фарш. Чтобы картина была более аппетитной, сверху помещаются кружочки помидоров, а также натертый сыр, смешанный с небольшим количеством сметаны для большей сочности. Блюдо отправляется в духовку на определённое время, после чего станет настоящей кулинарной изюминкой на столе.
Эти простые, но вкусные блюда из кабачков приятно удивят семейный обеденный стол и помогут не только разнообразить меню, но и сэкономить время на приготовление. Ведь разнообразие — это залог хорошего настроения.
