Торт Захер — это не просто десерт, а истинное произведение искусства, которое сочетает в себе плотный бисквит, кисло-сладкий абрикосовый конфитюр и бархатный шоколадный ганаш. Этот сезонный кулинарный шедевр способен превратить любой ужин в настоящий праздник вкуса и стиля.
Ингредиенты для кулинарного чуда
Основные составляющие бисквита:
- Темный шоколад — 180 г
- Сливочное масло — 30 г
- Яичные белки — 7 штук
- Сахарная пудра — 80 г
- Яичные желтки — 3 штуки
- Пшеничная мука — 40 г
- Миндальная мука — 20 г
Для сиропа:
- Вода — 150 г
- Сахар — 100 г
- Вишневый кирш — 2 ст. л.
Алхимия создания десерта
Приготовление бисквита:
Приготовление шоколадного ганаша:
Сборка десерта включает в себя пропитку бисквита сиропом, нанесение абрикосового конфитюра и покрытие шоколадным ганашем, фигурируя как лакомство, которым можно гордиться. Торт Захер не просто радует глаза; он прелестен на вкус и привносит атмосферу изысканности в любое торжество. Так что пора удивлять гостей и пробовать приготовить этот классический десерт своими руками!
