Мандарины — одни из самых любимых цитрусовых, особенно в холодное время года. Однако одним из главных неудобств при их употреблении может стать наличие косточек. Чтобы не повстречаться с нежелательными сюрпризами при покупке, стоит знать несколько полезных рекомендаций.
Сортовые особенности мандаринов
На полках магазинов представлено множество сортов мандаринов, и некоторые из них значительно меньше подвержены образованию косточек. Например, сатсума — это сорт, который практически всегда без семян и отличается своей сладостью. Клементины предлагают умеренно сладкий вкус, а у ставших популярными танжеринов часто встречаются косточки, хотя они легко очищаются благодаря гладкой кожуре.
Как выбрать лучшие мандарины
При выборе мандаринов есть несколько нюансов, которые помогут гарантировать качественный урожай:
- Оценка качества: Предпочтительно выбирать фрукты, которые свободно лежат на прилавке, поскольку это позволяет лучше рассмотреть их качество. Мандарины в упаковке могут скрывать повреждения.
- Свежесть: Обратите внимание на листья. Если мандарины продаются с листьями, выбирайте те, у которых они яркие и зелёные — это признак свежести. Увядшие или бледные листья могут говорить о том, что плоды не свежие.
Не забывайте о происхождении
Также важно знать, откуда происходит фрукт. Например, мандарины из Турции могут быть слегка кислыми, в то время как плоды из Марокко и Испании зачастую более сладкие и ароматные. Направляйтесь туда, где можете удостовериться в свежести и вкусовых качествах.
И, наконец, аромат мандаринов тоже играет немаловажную роль. Плоды с интенсивным запахом, как правило, более свежие и вкусные. Если аромат слабый или почти отсутствует, это может указывать на то, что фрукты либо перезрели, либо долго лежат на прилавках.
