Второй Спас дарит нам возможность насладиться не только последними фруктами лета, но и создать особую атмосферу в кругу близких. Яблоки, освященные в этот день, по традиции приносят удачу, а приготовленные из них пироги станут символом домашнего уюта и счастья, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Пирог с яблоками "На 12 заклепок"
Этот простой, но невероятно вкусный пирог можно легко сделать даже тем, кто не обладает кулинарным опытом. Главная фишка — 12 заклепок, которые поддерживают структуру пирога и делают его ещё более аппетитным.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира или кислого молока
- 0,5 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сахара
- 100 г сливочного масла
- мука
- 5-6 яблок
- сахар по вкусу
Смешайте кефир с содой, добавьте яйцо, сахар и растопленное масло. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось тесто, не слишком тугое. Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в круг. Яблоки нарежьте кубиками и выложите на тесто, посыпьте сахаром. "Заклейте" пироги на 12 заклепок и выпекайте в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки.
Французский десерт "Тарт-татен"
Хотите попробовать что-то оригинальное? Обратите внимание на тарт-татен. Этот пирог, который готовится вверх дном, завоевал сердца гурманов благодаря своему сладкому и карамельному вкусу.
Ингредиенты:
- 6 ст. л. муки
- 120 г замороженного сливочного масла
- 1,5 ст. л. сахара
- 2 желтка
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 5 яблок
- 5 ст. л. сахара для карамели
- 1 ст. л. ванильного сахара
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Натрите в массу замороженное масло до состояния крошки. В другой миске смешайте сахар и желтки, затем соедините с масляной смесью и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут. Для начинки растопите сахар до карамели и положите ее на дно формы, затем уложите яблоки, предварительно нарезанные на четвертинки. Посыпьте оставшейся карамельной крошкой и накройте тестом.
Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут. Как только пирог будет готов, дайте ему немного остыть, а затем переверните на тарелку. Такой десерт станет настоящей звездой вашего стола!
