Ленивые вареники — это тот самый любимый десерт из творога, который радует многих. Но что, если внести небольшие изменения и добавить в тесто полезную тыкву? Это простой и вкусный способ сделать знакомое блюдо более ярким и насыщенным, что станет отличным дополнением к детскому рациону.
Ингредиенты для приготовления
- Тыква — 130 грамм (очищенная)
- Творог 9% — 200 грамм
- Мука — 160 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм (для подачи)
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 50 грамм
Как приготовить нежные вареники
Чтобы получить идеальную текстуру теста, сначала отварите или запеките тыкву. После этого важно отжать ее, чтобы избавиться от лишней влаги. В глубокой миске соедините творог, тыкву, сахар и яйцо, а затем используйте блендер, чтобы добиться однородной массы.
В смесь добавьте половину указанного объема муки и тщательно перемешайте. Оставшуюся муку вводите по частям, замешивая тесто. Учтите, что его консистенция может варьироваться в зависимости от сочности тыквы — оно должно оставаться мягким и немного липким. Избегайте избыточного добавления муки, чтобы не ухудшить текстуру вареников.
Разделите тесто на три части и обильно присыпьте рабочую поверхность мукой. Окуните руки в муку и раскатайте каждую часть теста в колбаску, нарезая её на кусочки размером около двух сантиметров. Эти ленивые вареники можно заморозить и отварить в любое удобное время.
Варка и подача
В большую кастрюлю налейте воду и добавьте соль и сахар по своему вкусу. Доведите воду до кипения. Создайте водоворот и опустите вареники в кипящую воду, аккуратно перемешивая их. Как только вареники всплывут, варите их ещё пять минут. Затем аккуратно слейте воду и добавьте к вареникам сливочное масло для дополнительного аромата и вкуса.
