Незабываемые картофельные палочки с ветчиной: вкусное фритюрное лакомство
Вдохновляясь кулинарией, стоит попробовать оригинальный рецепт картофельных палочек с ветчиной, которые порадуют и гурманов, и любителей простых блюд. Эти хрустящие закуски отлично подойдут для семейного ужина или дружеской вечеринки, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится для приготовления?
Для создания восхитительного лакомства потребуется:
Картофель — 1,5 кг;
Ветчина — 100 г;
Яйца — 3 шт.;
Сливочное масло — 50 г;
Мелкая яичная вермишель — 70–100 г;
Мука и панировочные сухари — по вкусу;
Масло для жарки;
Специи: соль, черный перец и мускатный орех.
Как создать кулинарный шедевр?
Следуя простым шагам, можно легко и быстро приготовить это аппетитное блюдо:
Приготовление картофеля: В первую очередь картофель очищается и отваривается в подсоленной воде до мягкости. После этого воду сливают и оставляют картофель в кастрюле на 10 минут без крышки, чтобы он слегка подсох.
Смешивание ингредиентов: Когда картофель остынет, его необходимо протереть через сито. В полученное пюре добавляют желтки, растопленное сливочное масло, натертый мускатный орех, соль и нарезанную мелкими кубиками ветчину. Все тщательно перемешивают.
Формирование палочек: Белки нужно разделить пополам — одну часть взбить до крепкой пены и аккуратно вмешать в картофельную массу. Затем мелкую яичную вермишель стоит истолочь и смешать с панировочными сухарями.
Панировка и жарка: Из картофельной массы формируют брусочки, обмакивают их в взбитые белки, обваливают в смеси сухарей и вермишели, а затем жарят во фритюре до золотистой корочки.
Готовые картофельные палочки подают горячими, они отлично сочетаются с ярким овощным гарниром или свежими листьями салата. Такое угощение станет настоящим украшением любого стола!
