Летняя жара и желание освежиться — идеальное время для приготовления окрошки на квасе. Этот легкий и насыщенный суп станет отличным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за фигурой.
Польза блюда и его калорийность
Окрошка не только утоляет жажду, но и дарит приятное чувство сытости благодаря богатым ингредиентам. Примерные значения калорийности на 100 грамм блюда следующие:
- Калории: 45 ккал
- Белки: 1,8 г
- Жиры: 1,2 г
- Углеводы: 6,4 г
Ингредиенты для приготовления
Для создания идеальной окрошки потребуется следующий набор продуктов:
- Квас (желательно домашний) — 1,3 литра
- Картофель — 2 штуки
- Ветчина небольшой жирности (куриная или индейка) — 200 грамм
- Огурцы — 2 штуки
- Редис — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Зеленый лук — 30 грамм
- Укроп — 15 грамм
- Сметана — 1 столовая ложка
- Горчица — 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
Этапы приготовления окрошки
Приготовление этого замечательного супа не займет много времени. Следуйте простым шагам:
После этого окрошку следует отправить в холодильник на 1-2 часа, чтобы она хорошо охладилась. При подаче можно добавить ложечку сметаны — это придаст блюду особый вкус. Окрошка на квасе — это не только вкусно, но и полезно, что делает её идеальным блюдом для жаркого летнего дня.
