Квашеная капуста традиционно занимает важное место в русской кухне, однако ее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы остается предметом споров. Кардиолог Михаил Коган делится своими размышлениями о двойственной природе этого продукта, подчеркнув, что в нем сосредоточены как полезные, так и потенциально опасные компоненты, пишет Дзен-канал "REGIONS.ru | Главное".
Двойственное действие продукта
По словам доктора Когана, основным парадоксом является сочетание натрия и пробиотиков в квашеной капусте. С одной стороны, высокая концентрация соли может быть причиной повышения давления. С другой — пробиотики, образующиеся в процессе ферментации, способны улучшать состояние сосудов.
Процесс закваски требует значительного добавления соли, что может привести к задержке жидкости в организме и увеличению нагрузки на сосуды. Для людей, страдающих гипертонией, это может стать реальной угрозой. Тем не менее, пробиотики способствуют улучшению микрофлоры кишечника, тем самым положительно влияя на сердечно-сосудистую систему.
Польза квашеной капусты
Доктор Коган отмечает, что регулярное употребление ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, может незначительно снижать артериальное давление. Данные исследований подтверждают, что полезные бактерии вносят вклад в улучшение состояния сосудов. Более того, содержание калия в капусте помогает нейтрализовать влияние натрия, что способствует расслаблению сосудистых стенок.
- Советы для потребителей:
- Гипертоникам рекомендуется предварительно промывать квашеную капусту от рассола и не превышать дозу в 50-70 граммов в день.
- Люди с нормальным давлением могут позволить себе до 100 граммов этого продукта ежедневно.
Как правильно включать капусту в рацион
Важно помнить, что умеренность — ключ к безопасному потреблению этого продукта. Квашеную капусту не стоит воспринимать как единственное средство для борьбы с высоким давлением; она может служить отличным дополнением к рациону, однако не заменяет полноценное лечение. При наличии серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы определить оптимальный режим питания.
Чрезмерное употребление обработанных продуктов может значительно усугубить состояние здоровья. Для поддержания нормального уровня давления и уменьшения риска серьезных заболеваний важно следить за рационом и избегать лишней соли.
