С приходом тепла на столах россиян снова начинает царить окрошка — популярное блюдо, которое радует своим свежим вкусом и легкостью. И, если говорить о современных трендах, в этом году акцент сместился в сторону рецепта, который завоевал сердца многих: окрошка на кефире с добавлением газированной минералки, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что нужно для идеальной окрошки?
- Свежие огурцы — 1 шт.
- Редис — 5-6 шт.
- Отварной картофель — 1-2 шт.
- Колбаса (полукопченая) — 100-150 г
- Зелёный лук — пучок
- Петрушка — пучок
- Кефир
- Газированная минеральная вода
Приготовление с секретом
Первым делом следует тщательно нарезать лук, добавив к нему немного соли и растереть. Этот простой прием даст окрошке более насыщенный аромат. Далее режем редис, огурцы и колбасу, а отварной картофель нарезаем кубиками. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске.
Очень важно следить за количеством соли — учтите, что лук уже был посолен. Все тщательно перемешав, выкладываем немного содержимого в тарелку. Затем добавляем кефир и немного газированной минералки. К этому моменту основа окрошки уже готова!
Заключительным штрихом станет обильное украшение зеленью, которое придаст яркость и свежесть. Окрошка готова к подаче и станет отличным дополнением к летнему обеду или ужину.
Новый взгляд на традиции
Теперь окрошка с кефиром и минералкой может смело занимать место на столах и собирать восторг всей компании! Этот необычный сочетание традиционных ингредиентов с легким кефиром и шипучей водой раскроет новые грани знакомого блюда и обязательно порадует любителей кулинарных экспериментов.
