Картошка, запеченная кружочками, — это универсальное блюдо, которое прекрасно дополнит как мясные, так и рыбные угощения. Но она может выступить и в качестве самостоятельного горячего блюда, способного удивить даже самых привередливых гурманов. Этот простой и доступный рецепт поможет внести разнообразие в ваше меню.
Ингредиенты для запекания
- 1 кг картофеля (выбирайте сорта, которые хорошо держат форму)
- 125 мл молока
- 125 мл сливок
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец
- Мускатный орех (по желанию)
- 100 г сыра (например, твердых сортов)
- Растительное масло для смазывания формы
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо подготовить картошку: тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками. Это будет основа нашего блюда, и чем ровнее будут нарезки, тем красивее и равномернее она запечется.
Далее стоит заняться формой для запекания: щедро смазать её растительным маслом, чтобы картошка не прилипла. Затем в отдельной миске смешать молоко и сливки. Если использовать домашнее молоко, достаточно будет и одного компонента — именно оно придаст блюду особую кремовую текстуру.
В молочную смесь добавляются соль, черный перец и немного мускатного ореха. Эти специи акцентируют натуральный картофельный вкус и добавят блюду новые нотки. Далее нужно залить картофель готовой смесью и немного подогреть на медленном огне, чтобы он впитал ароматы.
Выкладываем картошку в смазанную форму, стараясь располагать кружки красиво, в два или три слоя. Затем натереть сыр на крупной терке и равномерно распределить его по поверхности картофеля. Это придаст блюду особую пикантность и золотистую корочку.
Закрыть форму фольгой и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 30 минут, после чего осторожно снять фольгу и дать подрумяниться ещё 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Запеченная картошка — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая украсит ваш стол и удивит гостей. Удачного приготовления!
