Котлеты по-французски завоевали сердца любителей домашних ужинов благодаря своему вкусу и универсальности. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, где каждый найдёт что-то по своему вкусу. Простота приготовления и богатый вкус делают его настоящей находкой.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки кефира
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- Соль, перец, специи, сушёный базилик по вкусу
- 2 помидора
- 2 сладких болгарских перца
- 100 г сыра
- 100 г сметаны с горчицей
Приготовление
Для начала приготовления необходимо соединить мясной фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, кефиром и чесноком. Добавьте к этой смеси панировочные сухари, специи и тщательно перемешайте. Из получившейся массы сформируйте котлеты желаемой формы и размера. Далее следует обжарить котлеты на растительном масле по одной минуте с каждой стороны, чтобы запечатать соки и обеспечить готовность на уровне полуготовности.
Следующий шаг — подготовка овощей. Лук, помидоры и болгарские перцы нарезаются кольцами. На тёрке натрите сыр. Для соуса смешайте сметану с горчицей в равных пропорциях.
В глубокой форме для запекания заранее смажьте дно растительным маслом. Выложите котлеты, сверху разместите кольца лука и помидоров, посолите и поперчите. Добавьте болгарский перец или обжаренные грибы. Все это полейте соусом и посыпьте натёртым сыром.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянится. Приятного аппетита!
