Щавель, уже завоевавший сердца многих садоводов, — это многолетняя культура из семейства гречишных, способная радовать свежими листьями с мая до самой осени. Однако, чтобы получить богатый и полезный урожай, важно строго следовать агрономическим рекомендациям и правильно планировать сроки сбора, сообщает канал "Дачные истории".
Посев щавеля: советы и рекомендации
При начале процесса посева щавеля садоводы должны учитывать не только качество почвы, но и подходящее время. Сеять растение можно весной, летом или осенью. Щавель предпочитает питательные суглинистые почвы с хорошим дренажом и нейтральной или слегка кислой реакцией. Например, дикий щавель отлично растет на торфяных грунтах с pH 4,5-5, что делает его замечательным индикатором кислотности почвы.
Весной важно использовать семена, которые хранились не менее одного года. Их рекомендуется замачивать перед посевом или высевать на уже увлажненную почву. Свежий навоз не вносят весной, но осенью его можно добавить при перекопке. Азотные удобрения применяются в размере 10 грамм на квадратный метр грядки. Щавель неплохо себя чувствует даже в тени, что позволяет ему успешно расти после таких культур, как огурцы, картофель или капуста.
Уход за щавелем: основные моменты
В течение лета грядки следует регулярно обрабатывать — пропалывать, рыхлить и поливать. Полив особенно критичен в жаркие дни, ведь недостаток влаги лишь подталкивает растение к цветению, что негативно сказывается на качестве листьев. Умеренное внесение азота будет способствовать росту зеленой массы, однако, избыток этого элемента может привести к негативным последствиям.
Кроме того, моллюски могут представлять серьёзную угрозу для растения. Чтобы защитить щавель, рекомендуется сеять семена в многоярусные вертикальные грядки, что поможет избежать конкуренции с вредителями.
Сбор щавеля: выделяем лучшие моменты
После весеннего посева урожай можно собирать уже осенью, а при других сроках — на следующий год, давая корням укорениться. Листья обрываются по мере их роста, желательно вырезать их с утра, чтобы избежать повреждений. Первые срезанные молодые листья являются самыми питательными и насыщенными кислотами.
Следует помнить, что старая зелень во второй половине сезона может содержать повышенные уровни щавелевой кислоты — это нужно учитывать при использовании. Молодые листья идеально подходят для свежих салатов, тогда как переросшие лучше отваривать. Использовать щавель можно и для приготовления различных заготовок на зиму.
