Капуста — любимый овощ многих гурманов, часто используемый в самых разных блюдах. Однако не все знают, что тушить её можно с молоком, что придаёт ей особый, сливочный вкус и невероятную нежность. Этот лайфхак стал настоящим открытием для профессиональных поваров, и его точно стоит запомнить!
Секрет нежное мягкости и аромата
Тушение капусты с молоком имеет несколько очевидных плюсов. Во-первых, при этом способе овощ приобретает уникальную текстуру и вкус, что может неожиданно порадовать. Во-вторых, во время приготовления не появляется неприятного запаха, который обычно сопровождает процесс. Это делает блюдо идеально подходящим для тех, кто хочет убрать запах капусты из кухни, пишет канал "Наша Жизнь".
Идеальный рецепт капусты в молоке с яйцом
Для создания сытного блюда потребуются следующие ингредиенты:
- Кочан капусты весом 700 граммов.
- Две луковицы.
- Одна морковь.
- Молоко (по вкусу).
- Растительное масло.
- Два яйца.
- Соль, перец, лавровый лист и измельченную зелень для подачи.
Для начала необходимо подготовить овощи: нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем морковь следует натереть на мелкой терке и добавить к луку. Кочан капусты нашинковать и добавить к обжаренной смеси. Влить молоко, чтобы оно покрывало дно сковороды, и накрыть крышкой. Медленно довести до готовности.
Добавление яйца и финальные штрихи
Примерно через 10 минут тушения к капусте стоит добавить лавровый лист. Когда блюдо будет готово, лавровый лист нужно удалить, чтобы не испортить вкус. Уникальная тушеная капуста идеально подойдёт как начинка для пирожков, а если концепция выпечки не интересует, то можно взбить яйца и влить их в блюдо, активно перемешивая до полной готовности.
Такое возбуждающее сочетание молока и капусты создаёт восхитительный вкус, который приятно удивит любого! Для garnish можно добавить свежую зелень перед подачей, например, укроп или петрушку. Пробуя это блюдо, каждый сможет оценить, как молоко реально улучшает капусту и превращает её в нечто особенное.
