Краснодарский край, обладая самыми крупными виноградниками в России, продолжает удивлять не только количеством, но и разнообразием своих вин. Этот удивительный регион стал объектом внимания в новом сезоне документального фильма «Время вина: люди», погружая зрителей в атмосферу виноделия, пронизанного историей и культурой.
Исторические корни Кубани
Первые шаги к созданию винодельческой отрасли в Восточном Причерноморье были предприняты в конце XVII века, когда Петр I инициировал культивирование виноградников. Ренессанс кубанского виноделия пришелся на XIX век, когда военные деятели, такие как начальник Черноморского округа Дмитрий Пиленко, начали активно развивать создание виноградников. Удивительно, но его вклад включает высадку первых виноградников на песчаных почвах около Джемете, где традиционно предпочитали горные склоны.
Современные тенденции виноделия
В советские времена кубанское виноделие получило массовое развитие, однако переход к рыночной экономике в 1990-х годах поставил отрасль перед серьезными вызовами. Сегодня же виноградники располагались на площади более 33 тысяч гектаров, что делает Кубань ведущим регионом по производству различных видов вина, от доступных до премиальных.
Среди наиболее распространенных сортов винограда, которые выращиваются здесь – «каберне совиньон», «шардоне», «мерло» и «саперави», каждая из которых придает кубанским винам уникальные оттенки аромата и вкуса. Особенно выделяются комплексно устойчивые сорта, такие как «цитронный магарача» и «первенец магарача». Винодельни региона производят вина на любой вкус — от легких и свежих до коллекционных экземпляров, что делает кубанские вина доступными для широкой аудитории.
Ключевые винодельни Кубани
Кубанское виноделие состоит из множества уникальных проектов, включая знаменитые «Абрау-Дюрсо», «Фанагория» и «Кубань-Вино». Эти винодельни создают превосходные игристые вина, заслужившие высокие оценки на российских и международных конкурсах. Местные производители не только ведут активную деятельность на внутреннем рынке, но и выходят на международные платформы, даря миру вкус кубанского солнечного вина, которое стало символом региона.
