Сегодняшний день обещает быть вкусным с этой невероятной закуской из куриной печени. Простое и сытное блюдо, которое быстро исчезнет со стола, порадует всю семью. Простой рецепт станет находкой для любителей чего-то необычного и аппетитного.
Идеальный состав для великолепного вкуса
Для приготовления закуски понадобятся всего несколько компонентов:
- 500 г куриной печени
- 6 куриных яиц
- Пучок зелени (укроп или петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло для смазки
Пошаговое руководство по приготовлению
Подготовка закуски начинается с тщательно очищенной куриной печени. Необходимо избавиться от жилок и пленок, особенно, если попалась желчь — она может испортить весь вкус. Затем печень нарезается на средние кусочки, кладется в кастрюлю, заливается холодной водой и варится 3 минуты до полуготовности.
Пока печень охлаждается, отвариваются яйца. Три из них готовятся вкрутую, остужаются и нарезаются крупными кусками, а остальные три очень тщательно взбиваются в отдельной миске. Важно аккуратно соединить все ингредиенты, добавив нарезанную зелень, соль и перец. Не следует сильно перемешивать массу — это поможет сохранить текстуру.
Все аккуратно выкладывается в подготовленную форму, смазанную маслом или устеленную пергаментом, и отправляется в разогретую до 180-190 градусов Цельсия духовку. Запекаться закуска будет около 25-30 минут. После остывания в форме, ее можно нарезать на аппетитные порции.
Как подавать
Готовое блюдо отличается мягкостью и сочностью, а его вкус радует без горечи. Эта закуска отлично сочетается с черным хлебом или может быть подана в качестве гарнира. Хранится в холодильнике до трех дней, но во вкусе на следующий день только выигрывает, став еще более насыщенным.
Обязательно попробуйте этот рецепт — полный восторг гарантирован!
